主料:
牛腱子，
1000克李锦记风味豆豉酱适量李锦记蚝油适量李锦记香油适量
辅料:
葱段适量，
姜片适量，
青椒适量，
红椒适量，
蒜蓉适量，
香菜适量
配料:
炖肉料适量辣酱拌牛肉的做法步骤
1.将牛腱子肉冲洗干净，用清水浸泡半小时，倒去血水冲干净。
2.将葱切段，姜切片，卤肉料放入料盒或用干净纱布包好。
3.锅内添水，加入葱段、姜片、卤肉料。高压锅“炖肉键”或者用砂锅煮至熟透。
4.将煮好的牛腱子肉晾凉，切件。
5.将切好的牛肉片和李锦记风味豆豉酱、李锦记蚝油、李锦记香油、葱丝、香菜段、青红椒丝、蒜蓉等调拌均匀。
6.装入盘中即可。
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